高锌龙骨与普通龙骨的材质有较大的不同，主要表现为以下几点：

材质不同：高锌龙骨的主要材料是采用高强度钢材，经过表面处理后再进行热浸镀锌处理，从而提高其耐腐蚀性和稳定性。而普通龙骨的主要材料则是普通钢材，没有进行热浸镀锌处理。

镀锌层厚度不同：高锌龙骨的镀锌层厚度一般在15-25um之间，而普通龙骨的镀锌层厚度一般在5-15um之间。因此，高锌龙骨的耐腐蚀性更高。

稳定性不同：由于高锌龙骨的镀锌层厚度较大，表面处理更为精细，因此其稳定性更高，能够适应更加恶劣的环境和条件。

综上所述，高锌龙骨与普通龙骨的材质有很大的不同，前者的使用寿命更长，耐腐蚀性更好，因此在建筑行业中得到了广泛的应用。